影响冰淇淋口味的3种功能

2021-06-23 11:10:27 12

当我们品尝冰淇淋时,我们经常可以根据冰淇淋的口味来判断冰淇淋的质量。因此,为了生产高质量的冰淇淋,冰淇淋的味道非常重要。那么,冰淇淋设备的哪些因素和功能会影响冰淇淋的口味呢?今天,让我们谈谈影响冰淇淋口味的3个功能。


首先是冰淇淋设备的膨化功能。


冰淇淋设备的膨化功能是将空气注入冰淇淋浆液中,以使冰淇淋的口味更柔和,更细腻。如果没有膨化功能,冷冻和搅拌后制得的冰淇淋将变干变硬。


第二个是冰淇淋设备的冷冻和搅拌功能。


冷冻混合功能实际上是冷冻缸。设备的冷冻缸存储即将从排出口排出的成品冰淇淋。冰淇淋的冷冻和搅拌过程在冷冻缸中完成,并在冷却的同时进行混合,冷冻缸的容积将大于物料罐的容积。


第三是冰淇淋设备的热处理功能。


此功能是冰淇淋设备的可选功能。大多数冰淇淋设备不具有此功能。具有此功能的冰淇淋设备也很昂贵。


热处理是在冷冻和搅拌以制备冰淇淋之前,将冰淇淋的原料加热并使其成熟。优点是热处理后冰淇淋的风味更强,膨化效果更好。


宁波市鄞州博邦机械制造厂成立于1984年,专业从事冰淇淋机设备及成套设备的设计,制造,销售和服务。我们的产品涵盖具有不同容量和配件的冰淇淋冷冻机,棒式冰淇淋机,三明治式冰淇淋机,冰淇淋灌装机,水果混合机等。我们可以为客户量身定制完整的冰淇淋生产线。本厂位于中国宁波,距上海仅3小时车程。公司现有员工80余人,生产面积15000M2。欢迎世界各地的客户来电来函咨询。

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